椰浆为娘惹糕中常见主要食材之一，在马来西亚也是甜点常用的主要食材之一，如Ice Cendol、当然还有娘惹糕如“Kuih Talam”（青白大盘糕） & “Kuih Koci Santan” （椰汁糕粿子）。
Kuih Talam（青白大盘糕）不仅是传统娘惹糕点之一，也是极受大马居民喜爱及普遍的甜点，几乎所有购买娘惹糕点的摊位或店面都能找到它。
Kuih Koci Santan（椰汁糕粿子）以椰丝为主，内层的椰丝+椰糖甜丝丝却又并不会腻，十分吸引人。
Kuih Talam（青白大盘糕）
材料:
绿色下层
50克（1 / 3杯+ 2汤匙）粘米粉
4茶匙木薯粉
1汤匙绿豆粉
160克（2 / 3杯+ 4茶匙）糖
100毫升（1 / 3杯）香兰汁
250毫升（1杯）水
¼茶匙碱水（或用小苏打溶液代替）
小苏打溶液制作：
1份小苏打溶解于1份水
香兰汁制作：
6-8片班兰叶洗净，切成小块，放入搅拌器，加入150毫升水，打至成汁去渣，取食谱所需份量。
如果无法找到班兰/香兰叶。 用香草精+绿色色素取代。
2汤匙粘米粉
一汤匙+2茶匙绿豆粉
¼茶匙盐
250毫升（1杯）椰浆
制作：
椰浆上层
1。将所有的3种面粉放入搅拌碗中加入糖拌匀， 再加入班兰汁，水和碱水搅拌均匀。
2。为了加快烹饪时间，我采用微波法而不是使用传统的慢火搅煮至浓。
3。放入微波炉用1分钟高温，取出并搅拌把它放回并重复用相同的功率设置直到粉浆变稠。
4。我重复了4次微波，绿色粉浆才变稠。小心不要微波超过1分钟不然粉浆易成块状。
5。把稠了的绿色粉浆过滤到一个蒸盘，蒸约15-20分钟至凝结。
6。在蒸绿色层的最后5分钟，开始准备椰浆粉浆。
7。把椰浆层的材料加入碗中搅拌，逐步倒入椰浆，搅拌至均匀。
8。重复以上第4的过程用微波炉把椰浆粉浆变稠。我微波2次椰浆粉浆才变稠。
9。把稠了的椰浆粉浆慢慢过滤倒在绿色粉浆层上，用中火蒸约15分钟至熟。
10。之後移出冷却後入冰箱冷藏一下，冰凉後即可切块食用。
Kuih Koci Santan（椰汁糕粿子）
馅料 Filling：
嫩椰丝 Young shredded coconut flesh 150g
椰糖（切碎） Coconut sugar（Cut small） 100g
清水 Water 50g
班兰叶 Pandan leaves 2 pcs
做法 Method：
把清水、班兰叶和椰糖倒入锅内，煮滚至糖溶解，加入嫩椰丝，炒至干身，待冷备用。
Mix water,pandan leaves and coconut sugar into cooking pot,boiled and sugar dissolved,add in coconut flesh and fry till dry,set aside and let it cool.
外皮材料 Ingredients (Skin)
糯米粉 Glutinous Rice Flour 150g
班兰汁 Pandan Juice 2tbsp
细砂糖 Caster Sugar 1tbsp
盐 Salt 1/4 tsp
食油 Cooking Oil 1 1/2 tbsp
椰浆 Coconut Milk 100ml
澄面粉 Wheat Starch 1/tbsp
做法 Method：
1.将所有材料混合成团，分成32g共10份。湿布盖着。
Mix ingredients mix into dough,divide to 10 portion each weight 32g.Cover with wet & dry cloth.
2.把香蕉叶剪成10x10cm大，卷成筒状，用夹钉钉好。
Cut banana leaves into 10 x 10cm,roll to cone shape,use stapler to set the shape.
3.把馅料裹入面团内，再放入卷筒香蕉叶内，包好。
Wrap in filling with dough.Put into cone shape banana leaves,fold and seal.
4.煮滚蒸笼的水，开始用小火蒸15分钟即可。
Boil water and steam using low heat for 15 minutes
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